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【宜大驗證蜂蜜-700公克】
2017 宜蘭大學驗證龍眼蜂蜜

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產品規格: 2017 國立宜蘭大學蜜蜂與蜂產品研發中心 驗證龍眼蜂蜜
重量:700公克±10公克/瓶
成分:純天然蜂蜜
產地:台灣
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產地: 台灣
標籤: 蜂蜜 農特產品

宜蘭大學驗證純峰蜜

 

        近年來摻假與劣質蜂蜜充斥市場,為提升台灣蜂蜜品質與養蜂發展,並維護終端消費者權益, 透過台灣檢驗科技股份有限公司 (SGS)國立宜蘭大學蜜蜂與生技產品中心的專業檢測技術與專業包裝設備,驗證國產優質蜂蜜。本計畫將針對蜂蜜水份含量、蔗糖含量、糖類含量、水不溶物含量、酸度、澱粉酶活性、羥甲基糠醛、361 項農藥、四環素七項、氯黴素四項、硝基呋喃代謝物、C4 糖漿、C3 糖漿進行檢測,檢測通過後核發「2017 台灣優質蜂蜜」封籤。將聯合蜂蜜上中下游業者成立優質蜂產品研發技術聯盟,初期目標由本中心尋找優質蜂蜜收購廠商,並派員前往抽樣送交 SGS 與本中心檢驗,檢驗通過後由本中心統一包裝。

 

▲檢驗單位直接封裝安全品質保證 

 

        蜂蜜是營養的天然食品,蜜蜂採集植物花朵內的花蜜,經釀製而成的半透明黏稠甜液,蜜蜂採花蜜工作非常辛苦,一隻蜜蜂一次只能攜回20毫克花蜜,採集1公斤花蜜工蜂要飛行5~6萬次,而生產1公克蜂蜜,工蜂要採集約1500~1600朵花的花蜜,如果蜜蜂在離開蜂巢1公里的地方採集花蜜,每採滿一個蜜囊,需要飛行3公里,那釀造1公斤的蜂蜜需飛行36~45公里,因此每一瓶蜂蜜都是非常珍貴的。

        花蜜是含60~80%水分的甜液,蜜蜂採集回巢經5~7天,不斷搧風蒸發濃縮,使水分減到20%以下而加以貯存,以備食物缺乏時之用,花蜜中的主要成分-蔗糖會被蜜蜂體內的消化酵素轉化為葡萄糖和果糖二種單糖,此即所稱的「蜂蜜」,當巢內貯滿蜂蜜時,人們以離蜜機搖取,再經過濾分裝及成為香甜可口的商品蜂蜜。 

 

▲宜蘭大學高規格檢驗流程

 

蜂蜜的成分

 

        蜂蜜是營養豐富,芳香甜美的天然食品,除水分外,主要以醣類為主,並含適量的維生素、礦物質、氨基酸及酵素類等。醣類佔蜂蜜總量的70~80%,主要以果、葡萄糖為主,佔總醣類的80~90%,此外尚含少量的麥芽糖、蔗糖、甘露糖等;礦物質平均含量為0.04%~0.06%,主要以鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、錳、矽等鹽類,被認為是鹼性食物,其中鉀含量最多約250ppm以上;維生素含量低而種類多,如維生素B1、B2、B6、C、H、K等;氨基酸含10餘種;酵素種類多,主要有澱粉酶、轉化酶、過氧化氫酶、磷酸脂酶、葡萄糖氧化酶、酯酶等,這些酵素都是在釀蜜過程中,由蜜蜂分泌腺體加入的,是天然食物中含酵素最多的一種,酵素是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物;乙醯膽鹼每100公克蜂蜜約含有1,200~1,500微克,有振奮精神、消除疲勞的功效。此外還含有生物激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。

 

保存方式

品名:宜大驗證蜂蜜

成分:純天然蜂蜜

原產地:台灣

保存方式:放置於室內陰涼處,無需冷藏開封後請盡早食用

注意事項:1.未滿一歲之嬰兒腸道尚未發育完全請勿食用

                     2.不與生石膏類食品、生甲殼魚類、生蠔類同食。

   3.不與生蔥、豆腐及韭菜一同食用。

食用方式:冷熱開水沖泡皆宜、也可加入咖啡、牛奶